کیک پای سیب و گردو

به گزارش چی 24 به نقل از فان خونه:

مواد لازم: ۱۲۵ گرم کره – ۴/۳ پیمانه شکر – ۲ پیمانه آرد – ۱ و ۳/۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر – ۲ عدد تخم مرغ – ۱ عدد سیب متوسط رنده شده – ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل – ۱ پیمانه شیر – ۱ قاشق چایخوری ادویه (به دلخواه) – ۱ پیمانه گردو خرد شده.

۱- فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد از پیش گرم کنید. قالبی با عمق ۷ سانتیمتر و ابعاد ۹ در۲۵ سانتی‌متر را چرب کنید. کف و دیواره‌های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید طوری که حدود ۵ سانتیمتر از لبه‌های آن بیرون بزند.
۲- کره را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط آب کنید. کره آب شده را به یک کاسه منتقل کنید. شکر، آرد و بیکینگ پودر را به کره بیفزایید و هم بزنید.
۳- تخم‌مرغ ها را هم در این کاسه بشکنید و با دیگر مواد به خوبی مخلوط کنید.
حالا نوبت افزودن سیب، وانیل و  شیر است. پس از مخلوط کردن آنها با دیگر مواد، ادویه مخلوط  و سه چهارم گردوها را هم اضافه کنید. این مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۴- مایه را داخل قالب بریزید. قالب را به مدت ۵۵-۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. برای اطمینان از پخت کامل یک خلال دندان به میان آن فرو کنید.
در صورت نچسبیدن خمیر به خلال, پخت کامل است. به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا قالب خنک شود.